Нуга — это гораздо больше, чем взбитый белок, мёд и орехи. Нуга открывает огромные возможности для творчества: от классических сочетаний с мёдом и орехами до современных фруктовых, шоколадных и гастрономических вкусов. В этом сборнике рецептов с видеоуроками вы найдёте три разных нуги:
Нуга на вишнёвом пюре с миндалём и фисташками
Нуга с карамельным шоколадом, кешью и курагой
Нуга с тёмным шоколадом, кофе и фундуком
Эти рецепты подойдут как начинающим кондитерам, так и тем, кто уже работает с шоколадом и конфетами, и хочет расширить ассортимент.
